A vida premia a coragem
Pratos
(aos domingos)
Petiscaria
Lula ao Romesco - R$ 58
Lula salteada ao molho Romesco levemente apimentado.
Acompanha toats de pão multigrãos.
Falafel com guacamole - R$ 43 (Veg)
6 unidades
Falafel served with Guacamole - Vegetarian Gluten Free
6 units
Queijo coalho tostado - R$ 48
Fatias de queijo coalho marinadas no limão Siciliano, azeite e pimenta calabresa e tostadas em fogo alto.
Grilled Brasilian White Cheddar Cheese Marinated in Sicilian Lime, Olive oil and Calabresa Peppers
Batata Rústica - R$ 36
Porção de batata rústica
Toast Serrano - R$ 38
4 unidades
Toast de presunto Serrano, rúcula, cream cheese, tomate cereja confit e farofa
crocante de castanha. Pão Italiano da Padoca da Ilha.
Raw serrano ham toast, argula, cream cheese and grape tomato
4 units
Isca de peixe - R$ 48
Pescada branca empanada, marinada no limão, hortelã e alho. Acompanha maionese defumada com ervas finas.
Breaded Swordfish Bites served with smoke mayo with fine herbs
Dadinho de tapioca - R$ 42
Dadinho de tapioca.
Acompanha geleia de pimenta
Tapioca Sticks served with a Pepper Jelly - Gluten Free
8 units
6
Petiscaria
Lula ao Romesco - R$ 58
Lula salteada ao molho Romesco levemente apimentado.
Acompanha toats de pão multigrãos.
Falafel com guacamole - R$ 43 (Veg)
6 unidades
Falafel served with Guacamole - Vegetarian Gluten Free
6 units
Queijo coalho tostado - R$ 48
Fatias de queijo coalho marinadas no limão Siciliano, azeite e pimenta calabresa e tostadas em fogo alto.
Grilled Brasilian White Cheddar Cheese Marinated in Sicilian Lime, Olive oil and Calabresa Peppers
Batata Rústica - R$ 36
Porção de batata rústica
Toast Serrano - R$ 38
4 unidades
Toast de presunto Serrano, rúcula, cream cheese, tomate cereja confit e farofa
crocante de castanha. Pão Italiano da Padoca da Ilha.
Raw serrano ham toast, argula, cream cheese and grape tomato
4 units
Isca de peixe - R$ 48
Pescada branca empanada, marinada no limão, hortelã e alho. Acompanha maionese defumada com ervas finas.
Breaded Swordfish Bites served with smoke mayo with fine herbs
Dadinho de tapioca - R$ 42
Dadinho de tapioca.
Acompanha geleia de pimenta
Tapioca Sticks served with a Pepper Jelly - Gluten Free
8 units
Cervejas
Beer
Corona Long Neck ou lata – R$ 15
Colorado Ribeirão Lager 600ml – R$ 27
Bebidas
Água com e sem gás – R$ 6
water ans sparkling water
Água tônica – R$ 7
Tonic water
Refrigerante – R$ 7
Suco de maracujá – R$ 15
Passion fruit juice
Suco de Limão – R$ 15
Lemon juice
Suco de laranja – R$ 15
Orange juice
Coquetel sem álcool – R$ 20
Pôr do sol
Suco de laranja com grenadine
Orange juice with grenadine
Floresta
Xarope de folha de mexerica, mix de cítricos e água tônica
Tangerine leaf Syrup, lemon and tonic water
Caipirinhas
Uva Guará
Uva, limão siciliano e manjericão
Grape, Sicilian lime and basil
Maracujá Guará
Maracujá, abacaxi e hortelã
Passion fruit, pineapple and mint
Folha de mexerica
Xarope de folha de mexerica da casa, mix de cítricos e folha de mexerica
Leaf of tangerine syrup and lemon
Cachaça Espírito de Minas – R$ 34
Vodka Smirnoff – R$ 32
Vodka Absolut – R$ 38
Gin Tônicas
Gin Tonic
Clássica – R$ 34
Gin e Tônica
Gramba – R$ 34
Xarope de cramberry, mix de cítricos e alecrim
Cramberry syrup, Lemon and rosemary
Folha de mexerica – R$ 34
Xarope de folha de mexerica da casa, mix de cítricos e folha de mexerica
Leaf of tangerine syrup and lemon
Drinks
Tiê Sangue – R$ 36
Gin, xarope de hibisco, triple sec, gengibre, mix de cítricos e hortelã
Gin, Hibiscus Syrup, triple sec licour, ginger, lemon and mint
Cambacica – R$ 36
Bourbon, abacaxi com especiarias, xarope de açúcar e limão
Bourbon Whisky, pineapple with spices , sugar syrup and lemon
Jacutinga – R$ 37
Cachaça artesanal, aperol, limão e rapadura
Cachaça, bittersweet orange-red aperitivo, lemon and rapadura
Mariquita – R$ 37
Tequila, manga, gengiobre e xarope de agave
Tequila, mango, ginger and agave Syrup
Guará Negroni – R$ 42
Gin com infusão de folha de mexerica, Campari e Vermouth Rosso
Guará special Gin, red bitter and vermouth rosso
Bloody Mary – R$ 35
Vodka, suco de tomate, suco de limão, molho inglês, tabasco, sal
e pimenta do reino
Fitzgerald – R$ 36
Gin, angostura, xarope de açucar e limão siciliano
Basil Smash – R$ 36
Gin, manjericão, mix de cítricos e xarope de açucar e limão siciliano
Guará Manhattan – R$ 42
Bourbon, Vermouth Rosso e Licor Frangélico
Bourbon, Vermouth Rosso and Frangelic Licour
Negroni – R$ 37
Gin, Campari, Vermuth Rosso e laranja
Boulevardier – R$ 45
Whisky Bourbon, Campari, Vermuth Rosso e laranja
Penicillin – R$ 40
JW Black Label, xarope de gengibre,
limão siciliano, mel e gengibre bruleè
Aperol Spritz – R$ 36
Aperol, espumante brut e água com gás
* qualquer outro clássico, consultar atendente
Doses
Cachaça Espirito de Minas – R$ 25
Campari – R$ 20
Gin – R$ 25
Vodka Smirnoff – R$ 20
Vodka Absolut – R$ 30
Licor 43 – R$ 26
Whisky JW Black Label – R$ 36
Whisky Bourbon Jim Beam – R$ 36